Slängde ihop en pastasås till lunch, och den blev faktiskt rätt så god! Jag höftar alltid när jag gör pastasåser, så något recept har jag ju egentligen inte, men här nedan följer ett ungefärligt recept:

 

Knaperstek ett paket bacon, som är klippt i mindre bitar, i botten på en kastrull, häll sedan över det på hushållspapper för att få bort onödigt fett. Häll därefter ungefär 2,5 dl grädde och 2 dl creme fraiche i kastrullen. Låt det koka ihop lite och tillsätt bacon, ca 1 dl riven ost och krydda med svartpeppar och litelite salt efter smak och tycke. Om såsen blir för tjock av osten är det bara att hälla i ytterligare lite grädde, såsen ska dock vara krämig i konsistensen. Koka pasta enligt anvisning under tiden du gör såsen, och tillsätt ca 1,5 dl ärtor i såsen när några minuter återstår av koktiden. Blanda sedan ihop pastan och såsen!

Nu när vädret (oftast) är otroligt fint så blir det mycket grillat på helgerna. Kött, kyckling och grönsaker är det som vanligtvis hamnar  på grillen här hemma. Till det serveras bearnaise, sallad och självklart vit saltgurka som är ett måste till grillat. Det är nästan den färsksaltade saltgurkan vi längtar till mest när det är dags att dra igång grillsäsongen, haha! Till helgens grillning blev det även grillad frukt med smält choklad.

Dagens middag blev en wrap med krispig kyckling och grönsaker. Var hur lätt som helst att göra, och dessutom jättegott! Allt som behövs är strimlad kyckling, Crispy Chicken Bites Spice Mix från Santa Maria och lite olja. Efter ungefär 20 minuter i ugn är det färdigt att äta tillsammans med vad man nu tycker passar, mums!

Spenatpannkakor med lite färska hallon fick bli dagens lunch. Ett lite nyttigare alternativ som smakar precis lika gott som vanliga pannkakor!